今日立冬，我们烤鸭吧也得吃一次烤鸭，而如何吃才能应季节而达到健康饮食呢？
下面我给出一个简单的烤鸭做法——荷叶盐烤鸭
配料：老鸭1000克，鲜荷叶1大片，花椒l/3勺，八角2粒，粗盐1000克，精盐及油适量。
做法：
1．宰鸭剥肚，去内脏，洗净，用花椒，八角及调味料将鸭煮1小时，再吊干30分钟；
2．用荷叶将鸭包扎好，大瓦堡内放入滚热粗盐，将鸭烘烤约30分钟，再加滚热粗盐烘烤30分钟，烘烤时要不停转动鸭身至鸭熟，再将鸭取出，解开荷叶，将鸭切块上盘。
功效：增强体质，提高机体免疫力。
今日立冬，我们烤鸭吧也得吃一次烤鸭，而如何吃才能应季节而达到健康饮食呢？
下面我给出一个简单的烤鸭做法——荷叶盐烤鸭
配料：老鸭1000克，鲜荷叶1大片，花椒l/3勺，八角2粒，粗盐1000克，精盐及油适量。
做法：
1．宰鸭剥肚，去内脏，洗净，用花椒，八角及调味料将鸭煮1小时，再吊干30分钟；
2．用荷叶将鸭包扎好，大瓦堡内放入滚热粗盐，将鸭烘烤约30分钟，再加滚热粗盐烘烤30分钟，烘烤时要不停转动鸭身至鸭熟，再将鸭取出，解开荷叶，将鸭切块上盘。
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